En PlusRecipes

Fiesta Kyckling & Ris

Ingredienser
2 1 / 4 koppar hönsbuljong
1 kopp riceland ris
3 tsk fru Dash Extra Spicy Blend
4 små benfritt, skinn kyckling breats
1 1 / 2 cups chunky salsa - mild
1 / 2 kopp riven cheddar jack ost

Ta 2 koppar i buljong till en koka i en medelstor kastrull. Rör i ris och 1 tesked Mrs Dash. Sänk värmen, täck och sjuda 15 till 20 minuter eller tills vätskan absorberar.

Samtidigt förvärma ugnen till 350 grader. Strö resterande 2 tsk Mrs Dash över kycklingen. Coat en icke stick ugnssäker
stekpanna med matlagning spray och värme över medium hög värme. När varm, lägg i kycklingen och koka tills lätt browned, 3 till 4 minuter per sida. Häll salsa under och runt kycklingen.

Omslag, minska värmen till medium låg och sjuda tills kycklingen är lätt rosa i mitten, 8 till 10 minuter. Ta bort kycklingen och rör om kokt ris och resterande 1 / 4 buljong kopp kycklingen i salsa i pan. Sätt
kyckling över riset och strö över ost. Omslag och grädda tills osten smälter och kyckling är inte längre rosa i mitten, 6 till 8 minuter.