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Batata doce com um toque de laranja - 18g Carboidratos

Tempo de Preparação: 15 minutos
Porções: 4

£ 2 batatas-doces, cozidas
2 c. sopa de margarina derretida
1 / 2 colher de chá de canela em pó
16 metades de damasco, seco
fatias de laranja fresca

Arrume as batatas em uma assadeira rasa. Combine o
margarina e canela. Despeje sobre as batatas. Organizar o damasco
metades em cima. Cubra o prato e leve ao forno de 425 graus de F para
cerca de 15 minutos.

Acrescente as fatias de laranja e sirva.

Informações nutricionais:
185 calorias, proteína 3G, 7g de gordura, carboidratos 18g

Trocas: um pão de amido /, 1 fruta, 1 Fat

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Bison Chili

£ 1 Ground Bison
1 cebola média picada
Uma 15 onças pode pinto feijão, lavados / drenado
2 16 onças latas de tomates pelados
1 / 2 xícara de água
2 colheres de chá de chili em pó
1 / 2 colher de chá de cominho
1 / 2 colher de chá de sal
1 / 2 colher de chá de pimenta
1 / 4 xícara de coentro fresco picado

Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola Bison Ground e até o
carne dourar ea cebola ficar macia. Adicione o feijão,
tomate, água e temperos. Tampe e cozinhe por 1 hora, acrescentando
mais água se torna muito espessa chili. Adicione o coentro picado e
cozinhe mais 10 minutos. Coloque em taças e decore com o
queijo ralado ou picado pimentas jalapeño. Rendimento: 4 porções.

Por porção de carne: 156 calorias, 9,1 g de gordura, 30 mg de colesterol, 60
mg de sódio. Por porção de chili: 360 calorias, 12,5 g de gordura (31%
calorias de gordura), 69 mg de colesterol, 30,9 g de carboidratos, 720 mg
sódio. Cortesia de Bison Central.

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Frito Kale Mexa com Slivered Cenouras

Então, muitas vezes usado como um enfeite, couve agora recebe o tratamento completo que
merece como um vegetal nutritious, delicioso.

Ingredientes:
3 / 4 de libra de couve fresca
Água fervente
2 colher de chá. óleo de canola
2 cenouras, descascadas e cortadas julienne (ver nota)
1-2 dentes de alho picados
1 colher de chá. coentro à terra
Sal e pimenta do reino a gosto
Pitada de pimenta caiena, se desejar

Instruções:
Lavar couve e retire as hastes, incluindo grandes tronco executando através
centro de cada folha. Coloque algumas folhas umas em cima das outras e corte
em tiras finas. Repita até que todos couve é cortada. Adicionar ao pote de couve
água fervente e deixe ferver descoberto 10 minutos. Escorra e reserve.

Em frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione as cenouras e refogue 2
minutos. Adicione o alho e refogue mais 1 minuto. Adicione o coentro, o sal ea
pimenta a gosto e pimenta de Caiena, se estiver usando. Cook 15 segundos. Adicionar couve
e cozinhar 02/01 minutos.

Nota: Julienne significa cortar em tiras muito finas, palito de fósforo.

Rendimento: 4 porções.
Informação Nutricional:
Por porção: 81 calorias, 3 g de gorduras totais (<1 g de gordura saturada), 13 g
Carboidratos, 3 g de proteína, 3 g de fibra dietética, 57 mg de sódio.

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Sesame Kale
6 porções / porção ½ xícara de tamanho

1 ½ kg de couve
2 colher de chá. óleo de gergelim
2 dentes de alho picados
¼ xícara de baixo teor de gordura, caldo de galinha de sódio de baixa
1 colher de sopa. molho de soja light
2 colheres de chá de gergelim torrado sedds
pimenta fresca a gosto

1.Lavar a couve, mas deixe a água se agarram a ele. Corte e descarte
as hastes resistentes. Corte as folhas de uma vez no meio, depois corte
los transversalmente em tiras de 1 polegada de largura.
2.In um wok, aqueça o óleo. Adicione o alho. Refogue por 10 segundos. Adicionar
a couve eo caldo. Cubra e vapor por 3 minutos até que o
wilts couve. Adicione o molho de soja.
3.Top a couve com sementes de gergelim e pimenta fresca. Sirva.

Informação nutricional (por copo ½ porção): 52 calorias,
3 g de gordura totais, gorduras saturadas 0 g, 23 calorias de gordura,
0 mg de colesterol, 127 mg de sódio, 6 g de carboidratos totais,
2 g de fibra dietética, 3 g de açúcares, proteínas 2 g

trocas do diabético: um vegetal, gordura ½

Fonte: Diabetic refeições em 30 minutos ou menos

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Desnatados Verdes

Ingredientes
6 xícaras de agrião, dente de leão, urtiga
quartos ou cordeiro folhas
de óleo 1 colher de manteiga ou canola
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 / 2 colher de chá de sal
1 / 4 colher de chá de pimenta branca
1 / 4 colher de chá de noz moscada
1 xícara de leite 1 por cento

Lavar Verdes e sacudi o excesso de água.

No navio ou panela, com apenas a água lave o apego à
verdes, verduras a vapor ou cozinhar por cinco minutos ou até parcialmente
murchas; dreno. Pique as verduras drenado.

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio-baixo. Misture a farinha, o sal,
pimenta e noz-moscada até ficar homogêneo. Aos poucos adicione o leite, mexendo
constantemente, por 2 minutos ou até que o molho é espesso e liso. Agitar
verduras em molho e cozinhe até que aquecido completamente.
Rendimento: 4 porções

Por porção: 80 calorias, 3 g de gordura total, 2 g de gordura saturada,
10 mg de colesterol, 3 g de proteína, 8 g de carboidratos, 295 mg de sódio,
314 mg de potássio

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Cogumelos Italiano

Número de Parcelas: 6
Porção: 1 / 6 da receita

Ingredientes
£ 1 cogumelos frescos, limpos
2 colheres de sopa de margarina de baixas calorias
1 ea cebola média picada
1 / 4 xícara de pimentão verde picado
1 ea dente de alho, picados
1 1 / 2 oz bacon canadense, finamente picado
1 / 3 xícara de baixo teor de gordura, caldo de galinha de sódio de baixa
12 bis biscoitos de trigo, finamente picado
1 / 2 colher de chá de sal temperado
1 pitada de pimenta preta
1 / 4 colher de chá de orégano
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Instruções de preparação
Retire a um cogumelo caules, definir o caps lado, e cortar o
caules. Derreta a margarina em uma frigideira e refogue os talos,
cebola, pimentão, alho e bacon até ficar macia, e não marrom.
Retire do fogo.
2 Pré-aqueça o forno a 325 graus. Misture os ingredientes restantes
em uma tigela e adicione os legumes salteados. Pack do
mistura levemente no caps cogumelos.
3 Coloque os cogumelos em uma assadeira com uma pequena quantidade de água
na água (fundo demais farão os cogumelos empapado).
Asse por 20 minutos.

Trocas por dose: 1 Vegetal

Informação Nutricional
Quantidade por porção
109 calorias
Calorias da Gordura 63
Total de 7 g de gordura
Gordura Saturada 0 g
Colesterol mg 0
0 mg de sódio
Total de 7 g de carboidratos
Fibra alimentar 0 g
Açúcares 0 g
5 g de proteína

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e Limão Risoto de Frutos do Mar

Arroz cremoso de limão-flavored junta vieiras e camarão nesta
entrée caloroso, feito pelo colorido ervilhas e pimento vermelho.
Esta receita usa um método de preparação simplificada, que permite que você
mexer menos na maioria das receitas risoto outros.

óleo vegetal
1 alho-porro médio, cortado
2 dentes de alho picados, 1 colher de chá engarrafado ou alho picados
1 xícara de arroz arbório (cerca de 8 onças)
1 1 / 2 xícaras de caldo de galinha de sódio de baixa
1 / 2 xícara de caldo de galinha de sódio de baixa
1 xícara de vinho branco seco ou vinho branco não-alcoólica
8 vieiras oz baía, lavadas
8 oz de camarão médio com casca, lavadas, descascadas e deveined
3 oz vagens neve fresca ervilha, aparadas e metade em cruz
1 / 2 pimentão médio vermelho picado
3 colheres de sopa ralado ou queijo parmesão ralado
2 colheres de sopa manjericão fresco picado ou 2 colheres de chá seco, esfarelado
1 1 / 2 a 2 colheres de sopa finamente picado casca de limão
Ralado ou queijo parmesão ralado (opcional)

Spray uma panela média com óleo vegetal. Cook e alho-poró
alho em fogo médio-baixo por cerca de 5 minutos, ou até que alho-porro
é proposta. Acrescente o arroz. Mexa bem. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre.
Adicionar 1-1/2 xícaras de caldo de carne. Leve para ferver em fogo alto, mexendo
ocasionalmente. Reduza o fogo e cozinhe, sem tampar, por 5 minutos,
mexendo ocasionalmente.

Adicione o caldo de galinha restantes e vinho. Aumente o calor para médio e
cozinhe por 5-8 minutos, mexendo constantemente (uma pequena quantidade de
líquido deve permanecer). Adicione as vieiras, camarão, ervilha, vagem e sino
pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, até que o líquido é absorvido quase,
cerca de 5 minutos (o arroz deve ser apenas do concurso e levemente cremoso).
Mexer em 3 colheres de sopa de parmesão, manjericão e casca de limão. Através do calor.
Sirva imediatamente. Sirva com parmesão adicionais, se desejado.

Rendimento: 4 porções

Dica do cozinheiro

Para manter a consistência adequada, com cuidado regular a temperatura de cozedura
assim resume o risoto de ânimo leve, não vigorosamente. Se o líquido é
absorvida antes que o arroz atinja a fase do concurso apenas, adicionar mais
caldo, vinho ou água, um pouco de tempo. arroz arbório é normalmente
usado em risotos, mas você pode substituir um arroz de grão médio se
que você preferir. Não vai ser tão cremoso, no entanto.

A análise dos nutrientes
Calorias: 294
Total de gordura: 3g
Saturada: 1g
Poliinsaturadas: 1g
Sódio: 243mg

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