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Petti di pollo al forno con pera Brandy

6 petto di pollo disossati e senza pelle
3 cucchiai di salsa di soia
4 cucchiaino di amido di mais
1 tazza di distillato di pere o succo di mela
2 pere mature md impresa
Rametti di prezzemolo
Sale e pepe qb
Lime cunei

pollo Pat Sciacquare e asciugare, poi organizzare, lato pelle in su, in un 9 - da
Da 13 pollici teglia. Drizzle uniformemente con salsa di soia. Cuocere, scoperto, nel forno a 450 gradi, bagnando di tanto in tanto, fino a base di carne in parte più grossa non è più rosa, tagliato a prova (circa 20 minuti).

Nel frattempo, amido di mais in un tegame a 1 1/2- 2 quarti; mescolare senza problemi
in brandy. Sbucciare le pere e core, poi tagliate per il lungo a fette 1/2-inch-thick.

pere Aggiungi al tegame e portare ad ebollizione a fuoco medio-alto, mescolando
delicatamente. Poi ridurre il calore, coprite e lasciate cuocere finché le pere sono tenere quando trafitto (circa 5 minuti).

Quando il pollo è fatto, aggiungere alla miscela pera teglia; scuotere delicatamente
pan di mescolare pere e pollo. Trasferimento di pollo, pere e salsa di un piatto e guarnire con prezzemolo. Stagione di sale e
cunei di pepe; offrire calce a spremere più di porzioni individuali.