Un PlusRecipes

Pits de pollastre al forn amb peres Brandi

6 pits de pollastre desossats i sense pell
3 cullerades de salsa de soja
4 culleradeta de fècula de blat de moro
1 tassa de brandi de pera o suc de poma
2 peres madures md empresa-
Julivert branquetes
Sal i pebre al gust
Lime falques

Esbandida el pollastre i assequi'l, a continuació, organitzar, amb la cara de pell fins a un 9 - per
13-polzades per coure. Ruixeu uniformement amb la salsa de soja. Coure, sense tapar, en un forn de 450 graus, ruixant de tant en tant, fins que la carn a la part més gruixuda ja no estigui rosat tallat a la prova (20 minuts).

Mentrestant, la maicena en un lloc un 1/2- a la cassola de 2 quarts, sense problemes enrenou
en aiguardent. Peleu les peres i nucli, i llavors tallat al llarg en llesques 1/2-inch-thick.

Afegir les peres a la cassola i deixeu bullir a foc mitjà-alt, la barreja
suaument. A continuació, redueixi el foc, cobreixi i cuini a foc lent fins que les peres estiguin tendres, quan travessa (uns 5 minuts).

Quan el pollastre estigui llest, afegiu la barreja de pera per coure agitar suaument
cassola per barrejar peres i pollastre. Transferència de pollastre, peres i salsa a un plat i guarnir amb julivert. Assaonar al gust amb sal i
falques ofereixen pebre de llimona per esprémer més de porcions individuals.